Vermut de grifo en Gràcia

Vermut con sifón, conservas abiertas al momento y tapas de siempre, a dos calles de la plaça de la Virreina.

La persiana sube de martes a domingo a las 12:00.

Vaso de vermut rojo con hielo y una rodaja de naranja sobre una mesa al sol

Vermut blanco con tónica y una oliva pinchada en un palillo

Barra de bar tradicional con suelo de baldosas y jamones colgados

El vermut, a la hora de siempre

En Gràcia el vermut no es una moda: es la pausa entre el mercado y la comida. Aquí se sirve como toca, frío, de grifo y con el sifón en la mesa.

12:00: Sube la persiana, de martes a domingo.
3,20 €: El vermut rojo de grifo, con naranja y oliva.
Sifón: En cada mesa, para rebajarlo a tu gusto.
Lunes: Descansamos. La persiana, abajo.

La carta

Escrita a tiza cada martes. Lo que se acaba, se borra.

Vermuts

Rojo de la casa, de grifo3,20Reus, con naranja y oliva gordal.
Blanco de grifo3,20Más seco, con piel de limón.
Negre del Montsant4,50Amargo, para quien sabe lo que pide.
Vermut con tónica5,00Blanco, tónica y una oliva.
Jarra de vermut para la mesa14,00Cuatro vasos, hielo y sifón.

Cuencos blancos con olivas verdes sobre fondo oscuro

Conservas

Anchoas del Cantábrico9,50Ocho filetes, pan con tomate.
Berberechos al natural11,00Con salsa de la casa y patatas.
Mejillones en escabeche7,50La lata entera, con pan.
Ventresca de bonito12,00Con pimiento asado.

De la cocina

Gilda clásica2,50Oliva, anchoa y guindilla.
Bravas de la Persiana5,50Alioli suave, salsa que pica poco.
Bombas de la Barceloneta3,00La unidad, recién hechas.
Ensaladilla rusa6,00Con bonito y huevo de corral.
Croquetas de pollo rustido1,80La unidad, receta de la abuela.

Tostas con anchoas, salsa y huevas sobre una tabla — Tostas de anchoa, solo los domingos.

Para acompañar

Patatas fritas de churrería3,00De bolsa grande, como antes.
Olivas aliñadas2,50Con ajo, tomillo y piel de naranja.
Caña o clara2,80
Vino de la casa, copa3,50Tinto o blanco del Penedès.

Precios en euros, IVA incluido. Pregunta por los alérgenos de cada plato.

Mesa de madera con varias tapas y una copa de vino tinto

Una persiana, una barra

Cada mañana, a las doce menos cinco, se oye el mismo ruido en la calle del Robí: la persiana subiendo. Es la señal para los de siempre.

No tenemos cocina de autor ni carta de cócteles. Tenemos vermut de Reus en el grifo, latas que abrimos delante de ti y una barra de mármol donde cabe medio barrio los domingos.

Si vienes en grupo, avísanos por WhatsApp y te guardamos la mesa del fondo. Si vienes solo, siempre hay sitio en la barra.

Montse y Jordi

Detrás de la barra

Grupos de más de seis, mejor con reserva.

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Calle estrecha de Barcelona con balcones llenos de plantas

Horario y dónde

Carrer del Robí, 41
08012 Barcelona · Vila de Gràcia

Horario de apertura
Martes a viernes	12:00–16:00 19:00–23:30
Sábado	12:00–00:00
Domingo	12:00–16:30
Lunes	Cerrado

La persiana sube de martes a domingo a las 12:00.

Teléfono 600 000 000 (número de ejemplo)

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Cómo llegar

Metro L3 Fontana, a siete minutos andando. FGC Gràcia, a diez. La parada de bus más cercana está en Travessera de Gràcia.

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